Hanya Karena Ganti Nasi jadi Ubi untuk Menu MBG, Ahli Gizi Ini Langsung Dipecat
- account_circle Admin
- calendar_month Rabu, 21 Jan 2026
- visibility 403
- print Cetak
info Atur ukuran teks artikel ini untuk mendapatkan pengalaman membaca terbaik.
Tajukmaluku.com-Koordinator Wilayah Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) Kota Mataram, Hermawan Riadi mengaku telah memecat seorang ahli gizi karena yang bersangkutan mengganti menu nasi menjadi ubi untuk menu Makan Bergizi Gratis (MBG).
Padahal, menu makanan yang telah ditetapkan oleh ahli gizi itu merupakan sumber karbohidrat yang seharusnya serupa dengan nasi, serta telah melalui proses koreksi beberapa kali.
Namun, Hermawan Riadi mengaku bahwa tindakan sang ahli gizi merupakan pelanggaran karena sudah mengubah menu MBG tanpa mengikuti standar yang telah ditetapkan.
‘’Karena itu pelanggaran sehingga harus disanksi berat berupa pemecatan. Apalagi sudah beberapa kali kami ingatkan untuk tidak mengubah menu tanpa mengikuti standar yang telah ditetapkan,’’ ujar Hermawan, Minggu (18/1/2026).
Dia menegaskan, tindakan itu dapat ditoleransi karena menyangkut kualitas dan ketepatan gizi bagi penerima manfaat. Pemecatan ini menjadi sinyal kuat bagi seluruh tim SPPG agar tidak melakukan improvisasi menu yang berisiko menurunkan nilai kecukupan gizi siswa.
Hermawan menegaskan bahwa setiap dapur SPPG telah dilengkapi dengan tenaga profesional, yakni satu ahli gizi dan satu chef bersertifikat BNSP.
Ia juga mengimbau pihak sekolah untuk segera melaporkan ke kepala SPPG atau Korwil jika menemukan kejadian serupa atau adanya penurunan kualitas makanan di lapangan.
Selain penindakan internal terhadap personel, Dinas Kesehatan Kota Mataram juga memastikan aspek keamanan pangan tetap terjaga melalui kolaborasi dengan BPOM. Uji petik rutin akan dilakukan untuk memeriksa sampel makanan, kualitas air, hingga pengolahan limbah di lokasi SPPG.
Ketegasan ini diharapkan dapat memastikan bahwa anggaran sebesar Rp 8.000 hingga Rp 10.000 per porsi benar-benar tersalurkan dalam bentuk asupan gizi terbaik bagi generasi muda di Mataram.*(01-F)
- Penulis: Admin
Saat ini belum ada komentar